挂面是生活中经常食用的产品，挂面是由面粉制作而成，其劲道感强，适合各种人群食用。在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的汤面是非常舒服的，能去除身体的寒冷。

江苏挂面介绍：挂面是饭桌上的常客，在早上或下班后吃上一碗热汤面是非常幸福的一件事。下面江苏挂面为大家介绍鸡丝面的制作方法。

主材料：鸡腿，挂面

调料：精盐，八角，香叶，生姜

鸡丝面制作方法：

1、鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。

2、砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。

3、放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。

4、把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。

5、锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。

6、把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。

7、码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。